 |
| Artículos XAD |  |
| |
 | ·: Especies menospreciadas, pescados de cuarta |
 25/02/08
¿Cuántas especies de pescados se presentan en el mercado? ¿Cuántas especies se ofrecen en la carta del restaurante? ¿Cuántas especies saben nombrar los ciudadanos? En las barcas de pesca, ¿cuántas especies componen el montón de los descartes que va a parar por la borda y se comen las gaviotas?
Entre 10 y 15 especies se ofrecen en los mostradores de las pescaderías, pero las “especies estrella” son menos de 6. Son los pescados tradicionales, los pescados a los que se recurre siempre que “toca comer pescado”.
|
|
|
Enviado por xd el Saturday, 29 March a las 00:00:00 (441 Lecturas)
(Leer más... | 1417 bytes más | · | Puntuación 0)
|
|
|
| ·: El sarg |
Sarg, Sard, sargo, sar, sarago, white bream, grosser geissbrasse.
Diplodus sargus sargus (Linnaeus, 1758)
Cinc espècies són els cosins DIPLODUS: el sarg imperial, l'esparralló, la morruda, el vidriat i el sarg comú. Els trets comuns són cos ovalat, alt i comprimit, boca ben proveïda de dents incisives talladores i molars trituradors, coloració gris argentada, una aleta dorsal llarga de radis durs, una aleta anal i una aleta caudal forcada, totes elles vorejades de negre.
|
|
|
Enviado por xd el Tuesday, 29 January a las 00:00:00 (544 Lecturas)
(Leer más... | 3014 bytes más | · | Puntuación 0)
|
|
|
| ·: El besuguet |
Besuguet, bessuquet, calet, besuc blanc, pagello bastardo, pageot acarné, bogue ravelle, bream...
Pagellus acarne ( Risso, 1826 )
La família dels ESPÀRIDS inclou els gèneres Déntex, Sarpa, Boops, Spondyliosoma, Oblada, Diplodus, Sparus i Pagellus. Els Pagellus són el grup de cosins: el besuguet, el pagell i el panxano.
|
|
|
Enviado por xd el Monday, 24 December a las 00:00:00 (387 Lecturas)
(Leer más... | 3326 bytes más | · | Puntuación 0)
|
|
|
| ·: l’agulla |
Agulla, aülla, agüa, aguja, agulha, akula, aguglia, aiguillette, garpike, hornhecht.
Belone belone gracilis, la va classificar Lowe en 1839.
La família dels Belònids inclou tres espècies quasi idèntiques: Belone belone, Belone svetovidovi i Tylosurus acus imperialis. Concretament l’agulla s’hi parteix en tres raçes: Belone belone belone per a la subespècie atlàntica, Belone belone euxini per a la subespècie de la Mar Negra i Belone belone gracilis per a la subespècie mediterrània que també habita al Golf de Biscaia, Illes Açores i Canàries i el Golf de Càdis, la que ens ocupa.
|
|
|
Enviado por xd el Monday, 22 October a las 02:28:04 (446 Lecturas)
(Leer más... | 3030 bytes más | · | Puntuación 5)
|
|
|
| ·: La sardina |
Sardina, parrotxa, sardinha, sardine, pilchard, royan, poutine... Arengus minor (Cornide, 1788), Sardina pilchardus (Walbaum, 1792), Sardina pilchardus sardina (Risso, 1827). Aquestes tres classificacions s’hi feren de la sardina, sent la de Risso l’actual, que inclou el nom de la raça mediterrània.
És el peix blau per excel·lència, una de les espècies responsables de llevar la gana a milers de milions de persones, un dels pilars de l’alimentació mundial i precursor d’allò que ara es diu “fast food”: peix torrat, peix rostit o sardina a la planxa.
|
|
|
Enviado por xd el Saturday, 25 August a las 00:00:00 (911 Lecturas)
(Leer más... | 4746 bytes más | · | Puntuación 3.5)
|
|
42 Noticias (9 Páginas, 5 por Página)
[ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ] |
|
| |
| Buscador | |
| Menú | |
|
|
